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飯塚商店のもやし

 ●埼玉県産在来大豆もやし

・・・埼玉県各地に古くから育てられてきた固有の在来大豆品種。その数は28種。

「借金なし(秩父地方)」

「行田在来(行田市)」

「箕田在来(鴻巣市)」

「白光(皆野町)」

「花園在来(深谷市花園)」

「こさまめ(熊谷市他)」

「妻沼在来(熊谷市妻沼)」

「宿根在来(深谷市宿根)」

・・・など。それらを発芽させた県産在来大豆もやしは、県産大豆の味が力強く、

今までの大豆もやしとは一線を画するものです。

●埼玉県在来発芽大豆もやし

・・・在来大豆の発芽したてのもの、新芽状態のもやしです。枝豆ともナッツともいえるような

バラエティに富んだ在来大豆の深い味わいが楽しめます。(現在新豆が入荷されるまで生産を中止しています)

●発芽大豆“彩(いろどり)” 埼玉県各地の在来大豆を混ぜ合わせて、発芽させた商品です。

 ☆下記のお店で在来大豆もやし、発芽大豆が購入または料理として食べられます。

ファームドゥ食の駅、籠原店

地産マルシェ各店(東京・川口)

JAほくさい行田農産地直売所様(行田市)

地産マルシェララガーデン川口店様(川口市)

飲食店

和創ダイニング やおまん様(さいたま市)

地産地消の和風ダイニング彩丸様(さいたま市)

串焼や雷文(深谷市:居酒屋)

・ホームメイドランチひまわり(深谷市:弁当販売)

・パンチャピエーナ(深谷市:イタリア料理店)

・わ(本庄市南口:居酒屋)

菓子店

ソイスタイルスイーツ(北浦和駅:大豆スイーツ専門店)

 

●ブラックマッペ(黒豆)もやしの「も~やん」。

・・・もやしの味が出汁が出るほど強く、食感もしっかりとしています。野菜好きの人達に支持をいただいてます。

 

 

●緑豆もやしの「もんちゃん」。

・・・緑豆もやしの特徴はそのあっさり感。緑豆細もやしともいえる、「もんちゃん」は緑豆のなかでももやしの風味が出ています。

  

  もやしの兄弟、も~やんともんちゃんは群馬を拠点とするファーム・ドゥ各店でお買い求めできます。    

●手洗いもやし(ブラックマッペ、緑豆を2kg単位)。

・・・・通常の機械による洗浄行程を通さず、文字通り手で軽く洗っただけのもやしです。極力もやしをありのままの姿で提供できれば、との目的で商品化しました。注文生産となります。

もっとも、もやしの力強い味わいと歯ごたえがあるのがこの手洗いもやしです。

さらにくわしい解説はこちらです。

・手洗いブラックマッペもやし 商品名:【やさしいも~やん】

・手洗い緑豆もやし       商品名:【やさしいもんちゃん】

共に1箱2kg、400円 + 送料(冷蔵便)となります。

ご注文はお電話、またはこちらのメールで承ります。 

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